domingo, 23 de noviembre de 2014

Restaurantes



Restaurantes hay para todos los gustos (nunca mejor dicho) y paladares,  los hay donde suelen ir a comer los empleados y obreros que trabajan lejos de sus domicilios, los hay también, donde ir por una cita, para celebrar una fiesta familiar o bien por una esporádica salida a una comida o cena con la pareja por alguna circunstancia casi excepcional. Y están los otros, los de renombre, donde todo está elaborado por chefs con chaqueta blanca y enormes sombreros, premiados y condecorados con estrellas Michelin. A estos restaurantes suele ir la gente que no tiene hambre, pero si dinero para pagar cien Euros o más por cubierto, además de hacer la reserva con meses de antelación, los platos son de diseño y lo que ponen en ellos es un poquito de no sé sabe que con unas ramitas de algo verde y unas gotitas de una salsa de colorines, oooh…una obra de arte (eh, que yo no he estado en ninguno de estos, lo veo por la tele). Observo que todo esta cocinado por una mayoría de cocineros ¡hombres! ¿donde están las mujeres? las tradicionales de siempre las abuelas, las madres, capaces de hacer guisos y condimentos de buenísimos sabores y alimento, hechos con pocos recursos y mucha imaginación, ah sí, recuren a ellas cuando hay que anunciar un producto o comida prefabricada en televisión, entonces los anunciantes incorporan la figura de una vieja campesina cocinando como garantía de sabor casero. Esto no quiere decir que no está bien que haya cocineros que, los hay muy buenos, lo que me llama la atención es que se vean pocas cocineras en los grandes restaurantes. ¿Por qué será?



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lunes, 17 de noviembre de 2014

QUIEN SE PICA, AJOS COME.



Los beneficios del ajo son eficaces cuando se comen crudos y se asegura que una ingesta diaria de una media de dos dientes de ajo pueden ser suficientes para ayudar a mantener una buena salud. El sabor fuerte del diente de ajo indica que tiene mucho azufre. El ajo es bueno, lo que pasa es que tiene mala “prensa” por el refrán…

"Quien se pica, ajos come"

Este refrán es muy utilizado y bastante sencillo de entender. Para el que no sepa su significado, aquí lo vamos a aclarar.
Este refrán se usa básicamente para señalar que quien se muestra susceptible por algo que dicen los demás, es porque algo tiene que ver. Si se muestra molesto quiere decir que algo tiene que ocultar, es decir, se pica.
Lo más difícil de entender es la frase en sí, o sea, ¿qué tienen que ver los ajos con picarse o mostrarse a la defensiva? Esto se explica aclarando que los ajos, cuando se mastican, tienen un sabor muy picante que no a todo el mundo le gusta. Por otra parte lo que se come afecta el aire que se exhala. El ajo, contribuyen al desagradable mal aliento o halitosis, a veces es tan fuerte que "traspasa fronteras", lo que pasa es que hay quien emplea fuertes dosis de empalagoso perfume para encubrir el apestoso hedor del ajo, y convencer a otros a comer ajo con ladinas palabras y traidoras maniobras.
Buen provecho . 


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martes, 4 de noviembre de 2014

METAMORFOSIS



Una bella mariposa se encuentra encerrada en una habitación por descuido. Encontró una ventana abierta y entro atraída por el olor de un ramo de flores depositado en un florero situado sobre la mesa junto a un ordenado, dándole a la estancia un ambiente colorido y acogedor. Ella entro para probar el delicioso néctar que prometían las hermosas flores, mientras se posaba de flor en flor disfrutando de los diferentes aromas y sabores, completamente absorta en su quehacer favorito perdió la noción del tiempo (que transcurría placentero) y de todo lo que ocurría a su alrededor.  En un momento dado decide salir por donde ha entrado, pero oh sorpresa, la ventana está cerrada, ¡atrapada! busca otra salida, pero por más vuelos que da por aquel reducido espacio, no encuentra nada. Exhausta, se posa en el sillón situado junto a la mesa y comienza a pensar cómo salir de allí. Ella no puede abrir la ventana, néctar en las flores no queda, la muerte por inanición es segura. Pero no, le quedaba un recurso, ¡la metamorfosis! ¿Porque no? ya había hecho una de gusano a mariposa ¿porque no hacerlo a la inversa? ah no, no estaba dispuesta a convertirse en un glotón y orondo gusano de seda, quería ser otra cosa. Pero qué, cómo y de qué manera. Ella no dispone de seda para formar un capullo. El monitor del ordenador está encendido, y en la pantalla observa unas extrañas fibras muy llamativas y atrayentes con diferentes nombres, Internet, Google, Facebook, Twitter, MySpace, Tuenti, instagran,  Blogger, g+,  WordPress…decide que bien podrían servir para tejer un capullo. Es una mariposa fuerte y con su extensible espiritrompa comienza a extraer finos hilos de la pantalla envolviéndose en ellos poco a poco formando un gran capullo hasta quedar completamente encerrada en la envoltura formada por esa tupida red.

Ella está cómoda en el interior de ese original capullo tejido con esas fibras especiales y, oh maravilla, lo que hay ahí dentro es fantástico, un auténtico universo, conexiones instantáneas con cualquier parte de mundo, contactos con personas conocidas y desconocidas, correos, mensajes, imágenes, lectura, escritura, todo, todo está ahí, increíble, un mundo virtual, absorbente. Se está bien ahí, todo es fácil, halagador y satisfactorio. Así va pasando un tiempo que ella no es capaz de determinar, unas horas, un mes, un año, años, pero cree que el momento de la metamorfosis ha llagado, nota que el capullo comienza a resquebrajarse, sobrecogida por la incógnita ve que, por una apertura, ¡oh sorpresa! aparece una pierna humana, por otro extremo otra y, despacio muy despacio un cuerpo, brazos y, por ultimo una bellísima cara de mujer. Fantástico, increíble, se despereza, se palpa y nota que es una persona perfectamente formada,  transcurren unos minutos hasta que se acomoda a su nueva situación y, seguidamente camina con pasos titubeantes hacia la ventana. La abre, se asoma y ve edificios jardines, animales y, personas, personas como ella, nunca las había visto desde esa perspectiva, ella las veía siempre desde arriba, volando por encima de sus cabezas. Observa que el suelo está a poca distancia, acerca el sillón y subiendose en él pasa sobre el alfeizar hasta alcanzar la acera. Ya con pasos más firmes y seguros, camina y camina disfrutando del contacto físico,  de poder hablar, reír, tocar, abrazar, sentir dolor…todas esas sensaciones de un mundo real  que no cambiaría por la efímera vida de una gran, maravillosa y extraordinaria mariposa, ni por el ficticio mundo virtual.

La realidad es que el medio Internet ya forma parte de nuestras vidas y de nuestros modos de relacionarnos. Es una manera más de comunicarnos, una opción más. Todo lo que hay en la red no es más que un fiel reflejo de nuestra sociedad. Al fin y al cabo, somos las mismas personas las que hacemos ambos mundos: el real y el virtual.
Opino que hay mucha gente que se pierde por los entresijos de la vida online dejando a un lado la vida normal. Pero creo que, como todas las cosas de esta vida, debemos aprender a marcar un límite en cada cosa. Porque también es necesario prestar atención a la vida real, y no solo la de enfrente del ordenador. Creo que con una autoestima sólida, una salud social estable y una estrategia basada en el control, se le puede sacarle mucho jugo a las redes.
No es necesario desconectar radicalmente de la Red, sino hacer acopio del mismo sentido común que se aplica en lo que todavía muchos denominan mundo real “hay mucha realidad en lo virtual y mucha virtualidad en lo real”

Así que, pretendo mandar un mensaje para aquellos que se despegan de la vida. La vida está en la calle, Internet tan sólo es un medio más que nos ayuda a conservar parte de ella. Porque tan malo es creer que las redes sociales no sirven para nada  como confiar que son nuestra tabla de salvación.  ¡Un saludo y feliz día!



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